お肉は何歳になっても食べてもらいたい

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お肉を食べることがベスト

今の70代・80代は元気ですね。健康に気をつけつつ、生活を楽しんでいます。そんな新しい世代の高齢にとって、ベストな食事内容ってどんなものでしょう。和食だけで足りますか?栄養豊富な牛肉はどの年齢層にも食べて貰いたいですね。

 

高齢者でもしっかり食べて

 

牛肉をはじめとする肉類には体を温める作用があり、栄養価も高い優秀な食品です。中年期を過ぎても、なるべく積極的にとるのがいい食品です。年を取ってきたから、お肉は体が必要としていないなんていう人もいますが、本当にそうでしょうか。たしかにお肉は脂肪分がたっぷり入っています。調理法も揚げたり、濃厚なソースをつけて食べたりすることが多いので、消化がしにくいですね。そのため高齢になるとお肉を敬遠しがちなんですが、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準について」というデータによれば、高齢者の栄養所要量は20代とそれほど変わっていないのです。体に負担がかからない形で、積極的にお肉も食べたほうがいいんですね。

 

 

20代と70代以降はほぼ同じ必要量

 

具体的な数字を見てみましょう。「日本人の食事摂取基準について」のなかの「たんぱく質の食事摂取量」をみると、男性の場合もっともたんぱく質を必要とするのは、15~17歳です。1日の推奨摂取量は、65g。ところが18歳以降の推奨摂取量は60gとほとんど変わりません。この推奨量は、70代以上まで同じです。つまり20代男性と70歳以上男性では、1日にほぼ同じ量のたんぱく質が必要なんですね。女性は、もっともたんぱく質を取るべきなのは12~14歳。1日の推奨量は55gです。そして15歳以降から70代以上までは1日50g。妊婦期間中ならプラス10gが必要とされています。どうでしょう、若いころと同じだけのたんぱく質をとっていますか?

 

 

負担のないメニューでたんぱく質を

 

もちろん、若いころと同じような食生活をすべきだという意味ではありません。たんぱく質をとるのも20代はステーキを食べ、70代以降はしゃぶしゃぶに納豆、豆腐をプラスするなどの工夫をすればむりなく必要量がとれるでしょう。高齢になると魚を好む人が増えますが、牛肉の赤身部分なども、栄養素をバランスよく含んでいるので、毎日のメニューに取り入れていきたいですね。

 

 

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